Purwokerto merupakan salah satu kota yang terkenal dengan kekayaan kulinernya. Di tengah hiruk-pikuk kota yang dinamis, hadirnya Soto Boyolali atau SSB memberikan warna tersendiri dalam peta kuliner lokal. Meskipun resep soto ini berakar dari Boyolali, kehadirannya di Purwokerto telah mengalami adaptasi dan inovasi sehingga mampu memenuhi selera masyarakat urban sekaligus pencinta masakan tradisional.
Lokasi Strategis
SSB terletak di Jl. Prof Dr Suharso, Mangunjaya, sebuah lokasi yang sangat strategis di jantung Purwokerto. Letak yang mudah dijangkau membuatnya menjadi destinasi favorit bagi para pencinta kuliner—baik warga lokal maupun wisatawan. Area parkir yang luas untuk mobil maupun motor menjadi salah satu keunggulan, mengingat kemudahan akses merupakan salah satu faktor penentu kenyamanan pengunjung.
Keberadaan SSB di lokasi yang mudah dijangkau juga mendukung perkembangan bisnis kuliner ini. Tak jarang, pengunjung datang dengan tujuan utama untuk mencicipi kelezatan soto yang legendaris ini tanpa perlu khawatir mencari tempat parkir di tengah kota. Kondisi ini menjadi nilai tambah tersendiri, terutama bagi mereka yang memiliki mobilitas tinggi dan ingin menikmati santapan tanpa hambatan.
Ciri Khas Soto Boyolali
Soto Boyolali memiliki kemiripan dengan Soto Semarang, terutama dalam penyajian kuahnya yang bening, segar, dan kaya rempah. Kuah soto yang dihasilkan melalui proses perebusan daging ayam atau daging sapi yang lembut memberikan kelezatan alami tanpa harus bergantung pada bahan pengawet atau zat kimia. Setiap mangkuk soto di SSB menawarkan kaldu yang kaya rasa, di mana aroma serai, lengkuas, dan rempah pilihan berpadu secara harmonis.
Selain daging yang empuk, SSB juga menawarkan variasi ukuran sajian. Mulai dari porsi kecil yang pas untuk cemilan ringan hingga porsi besar yang cocok untuk makan bersama keluarga atau teman-teman. Fleksibilitas pilihan ini memungkinkan setiap pengunjung menyesuaikan dengan selera serta kebutuhan mereka, sehingga setiap kunjungan selalu memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan memuaskan.
Menu Tambahan
Tak hanya menyuguhkan soto dengan kuah bening yang menggoda, SSB juga dikenal karena beragam menu tambahan yang turut melengkapi kenikmatan makan. Setiap item menu di sini dirancang untuk menghadirkan sensasi rasa yang unik dan kontras, sehingga memberikan dimensi baru dalam setiap santapan.
- Mendoan yang Gurih: Mendoan merupakan salah satu menu andalan yang digemari. Dengan tekstur yang lembut namun tetap renyah di bagian luar, mendoan disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Hidangan ini menjadi pelengkap sempurna bagi soto yang ringan dan segar.
- Tempe Kering yang Renyah: Tempe kering di SSB disiapkan dengan teknik khusus sehingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Kombinasi rasa gurih dan aroma khas kedelai menjadikan tempe kering sebagai camilan yang sangat pas untuk menyeimbangkan kelezatan soto.
- Sate Ati: menghadirkan cita rasa khas hati ayam yang lembut dan gurih.
- Sate Telur Puyuh: memberikan pengalaman rasa yang unik dengan ukuran kecil namun penuh dengan kenikmatan.
- Sate Paru: menawarkan tekstur dan rasa yang berbeda, cocok bagi pengunjung yang ingin mencoba sesuatu di luar kebiasaan.
Setiap varian sate ini disajikan dengan sambal kacang atau bumbu kecap yang menambah kompleksitas rasa. - Bakwan yang Lezat: Bakwan di SSB memiliki kekhasan tersendiri dengan campuran sayuran segar dan adonan tepung yang digoreng hingga berwarna keemasan. Renyah di luar dan lembut di dalam, bakwan ini seringkali menjadi pelengkap yang pas untuk menyegarkan palate setelah menikmati kuah soto yang gurih.
Harga
Yang membuat Soto Boyolali semakin menarik adalah harganya yang terjangkau. Anda bisa menikmati hidangan lezat tanpa perlu khawatir akan merogoh kocek terlalu dalam. Jam buka SSB juga cukup fleksibel, dimulai dari jam 09.00 WIB hingga 21.00 WIB, sehingga Anda memiliki banyak waktu untuk menikmati hidangan favorit Anda.
Jadi, jika Anda berada di Purwokerto dan mencari tempat makan yang menyajikan hidangan khas dan lezat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Soto Boyolali di Jl Prof Dr Suharso. Dengan harga terjangkau, beragam menu, dan pelayanan yang ramah, SSB menjadi destinasi kuliner yang tepat untuk memuaskan selera Anda.
 di Purwokerto){kind=link}